塩そばまえだ
三原市のお店。
家内がTVで観たようです。
2週連続のラーメン系。
人生初の試みです・笑
到着は11時半過ぎ。
店の前にまばらな人だかり。
店の前の駐車場(10台くらい)は満杯。
300Mくらい離れたところに無事確保。
20分くらい待って、
席に着くことが出来ました!
カウンター越しに仕事ぶりが見えるのですが、
とても丁寧に作っておられました。
塩ぞばと焼き豚丼を注文。
上品な感じで配膳されました。
魚介スープ(添加物は不使用)はジンと来る美味しさ。
微細なゆずも入っていて趣のあるものでした。
麺もチャーシューも綺麗だなと思いました。
メンマは独特の味で表現は難しいです。
焼き豚丼はあっさりした感じ。
ちょっと物足りなかったです。
接客は清廉されていて、
お店の雰囲気はラーメン店と言うよりも高級和食店といったイメージ。
オーナーのこだわりでしょうか。
素敵なお店でした。
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